近日，黑龙江省粮油卫生检验检测中心在论稻龙江品牌峰会上，向与会代表介绍了“黑龙江大米团体标准”详细情况。据悉，8月12日，“黑龙江好粮油”系列团体标准在全国团体标准信息平台正式发布实施。从此，我省粮油产品有了标准。该标准可指导农民选优良品种、能规范企业合理加工。同时，标准的发布也让广大消费者提高对好粮油产品的辨识度和知名度，推动产品向品牌化、标准化转变。

据悉，“黑龙江好粮油”系列团体标准引入了“安全指数”的概念，这是此次团体标准制定突出的亮点。安全指数是指用于综合反映粮食安全情况，通过检测粮食重金属、农药残留和真菌毒素等安全指标的含量并与标准规定的限量值计算获得，用内梅罗指数（PN）表示。通过对多年检测数据的统计分析，确定将“黑龙江好粮油”系列团体标准的“质量安全指数”要求设置为≤0.5，比“中国好粮油”标准要求的≤0.7小0.2，对重金属含量、真菌毒素、农药残留等食品安全指标提出了更严格的要求。从保安全的角度，诠释了我省粮油产品的质量安全优势。

我省拥有世界仅有的三大黑土地之一，土壤中富含丰富的氮、磷、钾、硒等多种矿物元素，有机质、微量元素含量全国第一。黑龙江好粮油系列团体标准从促进人民身体健康角度，对矿物元素、有机质含量等提出了更科学的技术要求。同时，从保留最佳营养成分出发，取消了以加工精度确定大米等级的方式，扭转了稻米过度加工导致营养成分大量破坏的不良局面，充分保留稻米天然营养成分。我省大米支链淀粉含量较高，干物质、可速溶的双链糖积累较多，口感绝佳，食味品质上乘。黑龙江好粮油系列团体标准以食味值确定大米等级，满足了消费者对大米“美味、营养”的需求。我省生产的稻谷在全生育期及加工成大米后均具有的独特香味类型，具体分为“龙江香型Ⅰ号”和“龙江香型Ⅱ号”。

另外，“黑龙江好粮油”系列团体标准明确要求参加黑龙江好粮油行动的粮油及产品必须提供可供质量追溯的各类信息及信息公开方式等，确保粮油及产品来源明晰化，质量控制过程规范化，满足消费者对原料及成品生产信息的需求和知情权，供消费市场监督，同时更有利于推广优质品种的种植。